El debate sobre el acceso a alimentos asequibles ha cobrado un nuevo impulso político en Austria. Ante el persistente aumento de los precios, el Gobierno federal planea reducir el impuesto sobre el valor añadido (IVA) de los alimentos básicos con el fin de aliviar de manera tangible a los hogares. Al mismo tiempo, surge una cuestión relacionada: ¿cómo reaccionan las grandes cadenas comerciales austríacas y europeas ante el acuerdo Mercosur?

La Biblia ya nos enseña a tener gestos amables con el animal que muere por nosotros, pero lo que desapareció de la muy-reescrita Biblia en cuanto a las obligaciones hacia Dios, se perpetúa hasta el Último Día en el Sagrado Corán.

¿Qué alimentos serán más baratos?

La reducción prevista del IVA se aplicará principalmente a los alimentos básicos de consumo diario. Según el estado actual, estos incluyen en particular:

-Pan y productos de cereales

-Harina, arroz y pasta

-Leche y productos lácteos básicos

-Huevos

-Frutas y verduras

-Aceites y grasas básicas

El objetivo es abaratar aquellos productos que son indispensables para todos los grupos de la población. Las organizaciones ecologistas y de defensa del consumidor también reclaman un trato preferente para los alimentos de origen vegetal, por ser más saludables y ecológicamente sostenibles.

Supermercados y carne del Mercosur

Paralelamente al debate sobre los precios, el acuerdo UE–Mercosur genera controversia. Especialmente sensible es la importación prevista de carne procedente de países sudamericanos del Mercosur como Brasil o Argentina.

Una mirada a Europa: posturas desiguales

En países europeos, la situación es inhomogénea:

En Francia, el gigante comercial Carrefour ha anunciado públicamente que no venderá carne procedente de países del Mercosur, en solidaridad con los agricultores locales y por preocupaciones relativas a los estándares medioambientales y sociales.

En Alemania, España y otros Estados miembros de la UE, todavía no existen compromisos generales y vinculantes por parte de las grandes cadenas de supermercados. Muchos distribuidores se muestran cautelosos o no ofrecen información clara sobre el origen de los productos.

En Austria, las grandes cadenas de distribución han adoptado una postura clara:

Hofer, Spar, Penny, ADEG y Billa declaran que en el segmento de carne fresca apuestan exclusivamente por productos de origen nacional.

La carne del Mercosur no desempeña ningún papel en su oferta; el objetivo es proteger la agricultura regional, garantizar mayores estándares de bienestar animal y reducir las distancias de transporte.

Así, la cuestión de la carne del Mercosur ya no es solo un asunto de política comercial, sino cada vez más un tema ético y social.

Más allá del mercado y la ideología: una perspectiva ética

Más allá de los argumentos económicos y políticos, el consumo de carne plantea una cuestión fundamental: ¿cómo se relaciona el ser humano con los animales que mueren para alimentarlo?

En el Islam, esta cuestión está claramente regulada desde hace siglos. El Sagrado Corán ordena expresamente mencionar el santo Nombre de Dios al sacrificar animales.

“Y a cada comunidad le hemos establecido un Rito, para que mencionen el Nombre de Alá sobre los animales del ganado con los que Él les ha provisto. Vuestro Dios es un Dios único, someteos, pues, a Él. Y anuncia la buena nueva a los humildes…”

El Sagrado Corán, sura Al-Hajj 22:34

Esta norma no debe ser entendida por los productores locales como una imposición ideológica, sino como un acto de gratitud y respeto, en caso de que en su cultura no existe un agradecimiento comparable a Dios. El pobre animal es más que un simple objeto, es un ser vivo como nosotros, cuya muerte proporciona alimento al ser humano, gracias a la Creación y el Permiso de Dios.

Gratitud en lugar de cosificación

Desde esta perspectiva, no se trata de religión contra modernidad ni de Islam contra Cristianismo, sino de una actitud: quien consume carne debe ser consciente de que un ser vivo ha muerto para ello. Pronunciar el sagrado Nombre de Dios es una forma de recordar que la vida no se consume de manera anónima, a diferencia de las plantas o las materias primas industriales.

Conclusión

La reducción del IVA sobre los alimentos puede ofrecer un alivio financiero a corto plazo. Sin embargo, a largo plazo, el futuro de nuestra alimentación dependerá de una cuestión más profunda: ¿cuánto valor otorgamos a nuestro bondadoso Sustentador, al origen, al bienestar animal y a la responsabilidad ética? Las respuestas varían en Europa, pero van mucho más allá del precio en la caja del supermercado.

Por Okay Altinisik | 14-1-2026, 20:44:32